豆制品營養豐富，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮和各種微量元素，價格便宜，成為大眾餐桌上的美食。但是有多少朋友知道呢?雖然豆制品營養豐富，但並不是每個人都能享受。有六種人應該盡量少吃或不吃豆制品，否則不利於健康，危及生命。
1.苯丙酮尿症。
它是一種先天性氨基酸代謝異常的疾病。苯丙酮尿症患者肝髒缺乏苯丙氨酸羥化酶，不能將苯丙氨酸轉化為酪氨酸，導致體內苯丙氨酸的積累，造成神經系統損傷和智力障礙。對於這類患者，他們必須終身控制天然蛋白質的攝入，富含蛋白質的豆類自然是他們的禁止。
2.痛風人群。
痛風是嘌呤代謝紊亂，具有高尿酸血症的主要特征。對於痛風患者來說，如果他們吃更多的蛋白質。嘌呤成分，嘌呤不能及時代謝，如果血液中的尿酸濃度飽和，這些物質最終形成晶體，積聚在軟組織中，引起炎症。豆類不僅富含植物蛋白，而且嘌呤含量高於魚和肉，所以痛風患者應該少吃豆類，尤其是整個大豆。
ps:特別喜歡吃豆類的朋友可以吃加工過的豆腐絲和豆腐幹，因為加工過程中擠出了黃漿水，會溶解很大一部分嘌呤，嘌呤含量會大大降低，可以少量食用。
3.胃病患者。
豆類以引起消化不良而聞名。豆類中所含的低聚糖，如水蘇糖和棉糖，被腸道細菌發酵，可分解產生一些氣體，然後引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者最好不要吃豆制品，以免刺激胃酸分泌，引起腸胃脹氣pku diet。
4.腎功能不全的人。
對於腎功能不全的人，不宜多吃豆制品。豆制品含有大量的植物蛋白。如果吃得太多，必然會增加體內產生的氮廢物。眾所周知，肝解毒、腎解毒、氮廢物增多會增加腎髒負擔，進一步降低腎功能。因此，腎功能不全的人應少吃豆制品，減輕腎髒負擔，避免體內非蛋白氮的積累。
5.缺碘患者。
豆腐含有一種叫做皂苷的物質，不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體碘的排泄。長期過量食用豆腐容易導致碘缺乏，導致碘缺乏。
6.老年人
人們吃進體內的植物蛋白經過代謝變化，最終大部分變成含氮廢物，從腎髒排出。人到老年，腎髒排泄廢物的能力下降。老年人吃大量豆腐，攝入過多的植物蛋白，增加腎髒負擔，進一步降低腎功能，對老年人的健康非常不利。
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